El Turismo Cultural se enciende en carnaval. La costumbre de mojarse durante el Carnaval tiene origen en antiguas celebraciones agrícolas andinas y en rituales europeos previos a la Cuaresma, en los que el agua simbolizaba limpieza y preparación para un nuevo ciclo.  FESTIVIDADES POR CARNAVAL EN LA SIERRA ECUATORIAL. Carnaval de Guaranda. Es el carnaval más emblemático del Ecuador y uno de los más antiguos. Aunque sus días centrales coinciden con el feriado nacional, en Guaranda, una ciudad de la Sierra centro, la fiesta empieza semanas antes con pregones, la elección del Taita Carnaval y otros personajes representativos de la ciudad, y eventos culturales. El juego con agua, espuma, harina y flores es parte esencial de la celebración, al igual que las comparsas, bandas y coplas carnavaleras que recorren la ciudad. Uno de sus símbolos es la chicha, una bebida tradicional andina que se comparte de forma comunitaria durante la fiesta. Aunque la tradición de la fiesta con la gente en general, servirse los alimentos de manera abierta, compartir coplas que armonizan con la temporada al caricaturizar la realidad al son del carnval ya no son tan frecuentes, Guaranda sin duda es la capital de los carnavales. Fiesta de la Fruta y de las Flores en Ambato. En Ambato, el carnaval se cruza con la Fiesta de la Fruta y de las Flores, una celebración que tiene un enfoque distinto. Aquí no hay juegos con agua: están prohibidos para proteger el orden y el carácter cívico de la fiesta. La celebración nació después del terremoto de 6,8 grados de 1949 que dejó alrededor de 5 mil muertos y destruyó gran parte de Ambato, una ciudad de la Sierra Centro. Surgió como una forma de reconstrucción simbólica de la ciudad. Esta celebración incluye desfiles, actos culturales, la bendición de frutas, flores y pan, y exposiciones que destacan la producción agrícola local. Ambato no festeja los carnavales sino el renacimiento de la fertilidad en una festividad cultural y diversa. Carnaval de Guamote Tiene reconocimiento patrimonial y se organiza principalmente desde comunidades indígenas del cantón, que participan en la preparación de rituales, comida tradicional y actos colectivos. Se celebra alrededor del feriado, con rituales colectivos, como la preparación y el consumo comunitario de alimentos tradicionales—como el maíz y frutas— el intercambio de chicha y los encuentros musicales y dancísticos en espacios comunales. No es un carnaval turístico masivo, pero sí una celebración consolidada y documentada, distinta del modelo urbano. Carnaval de Riobamba. La celebración se vincula al Pawkar Raymi, una festividad ancestral cuyo nombre en kichwa significa “fiesta del florecimiento”, asociada al momento en que brotan los cultivos andinos antes de la cosecha. El objetivo de esta celebración es agradecer a la tierra. A diferencia de otras ciudades, aquí la fiesta está vinculada al calendario agrícola andino y al florecimiento de los cultivos. Texto. Nicolás Jácome GK  Imágenes. Ambato, Guaranda, Riobamba, Colta.
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