Fijarnos en la acidez, en el etiquetado, debemos catar el aceite de oliva extra virgen y seguir nuestras recomendaciones en "TCN Salud".![]() De origen mediterráneo de hace mucho mucho tiempo y que ha recorrido el mundo, posicionándose entre los primeros ingredientes de una buena salud. El Aceite de oliva llena siempre tras de sí una serie de buenos ejemplos, excelentes testimonios, adjetivos de vida y salud pero es cada vez amas complejo definirse por la diversidad de marcas, series en nuestro supermercado al momento de comprarlo, llevarlo a nuestra mesa y finalmente alzarnos con sus múltiples beneficios. Así por ejemplo el denominado virgen extra o extra virgen, de la diversidad de colores y marcas muchas de ellas no tienen las característica y no deberían llevar ese membrete. Mikel Iturriaga nos dice que el AEOVE es "aquel solo obtenido directamente de las aceitunas" pues la composición de colorantes y elementos industriales los hacen planos, agrios con fuerte contenido defectuoso con amargos. Sugerencia Fijarse muy bien en la etiqueta del producto, seguir el contenido de tu marca en internet, fijarse muy bien en el contenido del extra virgen y sobre todo no casarte con una marca, pues las buenas marcas de hoy suelen confirmarse y no mantener su contenido.
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Mayo 2022
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